skip to Main Content
ΜΕ ΤΕΣΣΕΡΑ ΤΥΡΙΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ: ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΤΕΣΣΕΡΑ ΤΥΡΙΑ

Από το http://cheftelemachus.blogspot.gr/

Υλικά

 

½ κιλό πέννες

½ φλιτζάνι βούτυρο

200 γραμμάρια τυρί κρέμα

100 γραμμάρια ροκφόρ σε κύβους

100 γραμμάρια γκούντα, τριμμένο

100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη

1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

3 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

100 γραμμάρια γραβιέρα

 

Εκτέλεση

 

Σε μια κατσαρόλα  με άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τις πένες, al dente και σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο και στη συνέχεια τις στραγγίζουμε.

Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και μόλις αρχίσει να λιώνει ρίχνουμε τις πέννες προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, το ροκφόρ, τη γραβιέρα και το γκούντα. ανακατεύουμε συνέχεια, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Βάζουμε τις πένες με τα λιωμένα τυριά σε ένα πυρέξ προσθέτουμε το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά πασπαλίζουμε με τριμμένη γραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.

 

Μπορούμε να αντικαταστούμε τη κρέμα γάλακτος με γάλα εβαπορέ και τα τυριά με άλλα που λιώνουν, της αρεσκείας μας.

 

ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ΚΑΡΑΒΙΑΣ

Back To Top