Αν οι τομάτες σας έχουν αρχίσει να μαλακώνουν, πολτοποιήστε τις και αποθηκεύστε τις σε παγοκύστες, δημιουργώντας παγάκια τοματοχυμού. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με πολτό ή κονσέρβα τομάτας που δεν χρησιμοποιήσατε όλη την ποσότητα. Με αυτό τον τρόπο θα έχετε κάθε στιγμή τοματοχυμό, έτοιμο προς χρήση.
