Την πιο γευστική επίσκεψη πραγματοποίησαν οι σπουδαστές του τμήματος Αρχαιοφυλάκων
Tην πιο γευστική επίσκεψη απ΄όλες πραγματοποίησαν τη Δευτέρα 7/5/2018 οι σπουδαστές του τμήματος Αρχαιοφυλάκων στο πλαίσιο του μαθήματος «Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα».
Ο Κύριος Διονύσης Καππάτος, αντάξιος 4ης γενιάς συνεχιστής της θρυλικής «Βοσκοπούλας» , μας υποδέχθηκε και μας ξενάγησε στο χώρο και κυρίως μας έκανε κοινωνούς στη διαδικασία παραγωγής της μάντολας, το κορυφαίο σε αναγνωρισιμότητα παραδοσιακό γλυκό του νησιού μας!Οι σπουδαστές εξέφρασαν όλες τις απορίες τους κατά τη διάρκεια της παρασκευής του γλυκού που απαιτεί γνώσεις, μαστοριά και υπομονή, καθώς εξακολουθεί να παράγεται με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο και ο κύριος Καππάτος απάντησε σε όλα, ακόμα και για τη σύγχρονη τυποποίηση και συσκευασία με τα νέα πρότυπα ασφαλείας.
Η επίσκεψη τελείωσε με τις ζεστές μάντολες να βγαίνουν από το μπακιρένιο καζάνι και να απλώνονται μπροστά μας έτοιμες για κατανάλωση!
Ευχαριστούμε από καρδιάς τον κύριο Διονύση Καππάτο για την υπέροχη ξενάγηση στα μυστικά της παράδοσης και για την ευγένειά του να δώσει δώρο σ΄ολους τους σπουδαστές τις υπέροχες ζεστές μάντολες που μόλις έφτιαξε μπροστά μας!
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ (Ι.Ε.Κ.) ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ
